新生ひらまつのホテル事業を牽引する、フラッグシップホテルの開発。
日本を代表するレストランを数多く手掛けてきた株式会社ひらまつ。同社が展開するホテルブランド「THE HIRAMATSU HOTELS」のフラッグシップホテルとして、「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の開発ブランディングをセイタロウデザインがお手伝いしました。
“これまでにないオーベルジュをつくりたい”という発想のもと、“旅の始まりから終わりまでをフルコースにする”というコンセプトを設計。単に、一度の食事でフルコースを堪能していただくのではなく、このホテルで過ごすあらゆる時間がコース料理の一部として機能し、すべてのサービス、すべてのアクティビティが、“次の一皿をより美味しく召し上がっていただくため”に存在するオーベルジュを目指しました。
このコンセプトに紐づいた体験をお客様にしていただけるよう、広大な敷地の中に点在するそれぞれの空間の役割を整理。御代田の大自然を感じながら、ひらまつならではの食を楽しめる「TAKIBIラウンジ」や、寛ぎのひと時を演出する「ライブラリカフェ」、食後のアイドリングタイムをつなぐ「Bar」ラウンジなど設置しました。
また、ホテルの一貫したブランドイメージを醸成するために必要となる、VIレギュレーションを設計。それに基づき「料理のソース」と「軽井沢の森」から着想を得た、「手書きの文字」と「木の切文字」を一体化させたデザインで、 ホテル空間との親和性を高めたサイン計画を展開しています。